网站首页 > 财经 >

有故事有品位 200款“济南名优风味小吃”新鲜出炉啦!

动态 |   责任编辑:王晶 2018年07月12日来源:济南时报 记者:曹茜 通讯员:王远海

摘要:“济南名优风味小吃”,就地取材、工艺考究、内涵丰富、特色突出,是鲁菜饮食文化不可或缺的组成部分和居民日常生活的消费热点,能够反映济南的历史文化、社会风貌和饮食传统。

7月12日,历经多轮评选,济南市商务局正式对外发布新鲜出炉的200款“济南名优风味小吃”名单。此次获评的200款小吃,来自全市各县区的82家生产经营单位,既有乡村民间的秘制品种,也有城市酒店的特色产品,具有广泛的代表性,符合地方风味突出、传统特色鲜明、文化内涵丰富、食品安全达标、市场广泛认可的评定要求。

(超意兴:把子肉)
 “把子肉”是济南人的最爱,此次有超意兴、三点、金德利、凯瑞、薛氏三八、帅帅几家餐饮单位送评的6款“把子肉”入围“济南名优风味小吃”,评审专家给出的评语是“工艺基本一致、风味各有千秋”,其中超意兴的“老济南把子肉”完全实现了现代工业化生产,每天向济南及周边市场输出近60000块。在创业创新大潮中应运而生“薯立方”,把“济南烤地瓜”由铁桶烤制、沿街叫卖,发展成为规模化种植、规范化烤制的连锁经营品牌,拓展专业店面1000余家,都市化休闲烤薯风靡全国。
(皇家花园:皇家大锅贴)
主城区的秦老太“泉城二怪”(茶汤、甜沫)、俊记清真酱牛肉、鲁味斋扒蹄系列、净香园香肠系列、老趵星粉肚、齐鲁第一肘、素耕素食、王莉酥锅、亮亮拉面、胥记面馆、新颖红豆饼、百吉牛火、宗记锅饼、老济南豆豉、春江锅贴;南部山区野风酥的“山东煎饼”系列产品;平阴的御顺斋玫瑰鲜花饼和川蜜梨丸子;商河的盛亚福源清真肉制品、少得利火烧、沙河炮肉;济阳的垛石豆腐皮、回河老白家包子、曲堤刘家羊肉、仁风肖家吊炉烧饼等等,都是“济南名优风味小吃”的代表作。
(济南金三杯:清油盘丝饼)
舜耕山庄、凯瑞餐饮集团、皇宫餐饮集团、鸿腾餐饮集团、明湖餐饮集团、金三杯酒店、长城大厦、胶东人家、会仙楼、化工宾馆、吉尔宾馆、舜泉楼、锦绣山庄、西城饺子楼、山泉大酒店等大店名店和金德利、超意兴等中式快餐连锁企业的“济南名优风味小吃”,都成为备受消费者青睐的日常经营品种。
(凯瑞餐饮:普利门烧饼)
分析认为,此次评选命名的“济南名优风味小吃”在创新发展路上奋力前行,品牌影响力和市场占有率稳步提升,代表着济南特色餐饮发展的未来。
(金德利:酱肉包)
济南市商务局负责人介绍,组织开展“济南名优风味小吃”评定工作,是济南市落实省政府办公厅“以弘扬鲁菜文化为重点、打造‘美食山东’品牌”部署要求的具体行动,也是全市“民生商务”体系建设的宗旨所在。
(舜耕山庄:千层红豆酥)
“济南名优风味小吃”,就地取材、工艺考究、内涵丰富、特色突出,是鲁菜饮食文化不可或缺的组成部分和居民日常生活的消费热点,能够反映济南的历史文化、社会风貌和饮食传统。组织开展“济南名优风味小吃”评定,树立济南特色餐饮品牌形象,对繁荣市场、拉动消费、改善民生,对促进旅游事业发展、推动餐饮业转型发展具有积极作用。
(鸿腾三馆:海参灌汤包)
本次评选活动,济南市商务局从小处着手、从大处着眼,注重标准的科学性和程序的合法性,评定工作公开公正公平,严格按照媒体公告、动员报名、专家评审、网络投票、结果公示等流程操作,切实捍卫、弘扬了“济南名优风味小吃”的品牌形象和品牌价值。
 (御顺斋食品:玫瑰鲜花饼)
 
“济南名优风味小吃”评选结果(排名不分先后)
序号     申报单位 小吃品种名称
1 济南军区第三招待所(长城大厦) 八大金刚
2 济南超意兴餐饮有限公司 把子肉
3 济南历下三点快餐店趵北店 把子肉
4 山东金德利集团公司 把子肉
5 山东凯瑞餐饮集团 把子肉
6 济南薛氏三八餐饮管理有限公司 薛氏把子肉
7 山东信豪鸿腾国际大酒店 鲅鱼饺子
8 百吉牛火餐厅 百吉牛骨鲜汤
9 山东净香园商贸有限公司 爆花猪蹄
10 济南川蜜食品有限责任公司 川蜜月饼
11 春江锅贴铺 春江锅贴
12 济阳垛石镇仁平豆腐皮加工厂 纯浆豆腐皮
13 秀春清真肉食店 汆丸子
14 百吉牛火餐厅 百吉牛肉火烧
15 山东胶东人家大酒店有限公司 向婆大饽饽
16 济南培宇酒店管理有限公司 蛋饼
17 山东乔顺食品有限公司 蛋黄狮子头
18 济阳县垛石镇善平五香驴肉店 垛石平安酱驴肉
19 济南无限友餐饮管理有限公司 非主流酸汤鱼片面
20 老趵星餐饮有限公司 粉肚
21 济南鼎德喜餐饮管理有限公司 鼎德喜风味鸡
22 济南皇宫大酒店 富贵发财饼
23 济南野风酥食品有限公司 高粱饴
24 济阳县高明芦食品加工厂   高明芦豆腐皮
25 济南培宇酒店管理有限公司 功夫豆浆
26 山东凯瑞餐饮集团 故事老卤蛋
27 济南历下凯凯餐馆 聚泉喜灌肠
28 山东金德利集团公司 灌汤包
29 济南历下凯凯餐馆 聚泉喜灌汤包
30 济南历下程记会仙楼饭庄 罐儿蹄
31 济南市市中区饮食公司便宜坊饭店 锅贴
32 山东金德利集团公司 锅贴
33 济南培宇酒店管理有限公司 锅贴
34 济南市中皇家花园 国宴油条
35 济南金三杯酒家有限责任公司 果子、甜沫
36 济南槐荫素耕自助餐厅 海菜香菇包
37 山东鸿腾三馆商务酒店有限公司 海参灌汤包
38 老趵星餐饮有限公司 好汉鸡
39 济南军区第三招待所(长城大厦) 荷香驴肉
40 济南历下程记会仙楼饭庄 荷香酥鱼
41 济南明湖小楼餐饮管理有限公司 荷香酥鱼
42 济南先之味行天下贸易有限公司 荷香肘子
43 济南秦朕食品科技有限公司 荷叶饼
44 济南舜耕山庄物业管理有限公司 荷叶薄皮包
45 济南鼎德喜餐饮管理有限公司 鼎德喜荷叶灌汤包
46 山东金德利集团公司 荷叶粥
47 济南历下弘春美斋油旋店 弘春美斋油旋
48 山东化工宾馆 红烧牛肉面
49 山东信豪鸿腾国际大酒店 鸿腾沙姜鸡
50 济南皇宫大酒店 皇宫大麻球
51 济南市中皇家花园 皇家大锅贴
52 济南异香斋黄家食品有限公司 黄家烤肉
53 济南皇宫大酒店 回头肉饼
54 山东金德利集团公司 馄饨
55 济南历下程记会仙楼饭庄 济南南肠
56 山东金德利集团公司 煎包
57 山东泉味轩餐饮管理咨询有限公司 健康大油条
58 济南市中帅帅砂锅米线店 酱爆辣椒
59 山东信豪鸿腾国际大酒店 鸿腾烧鹅
60 济南鲁味斋食品有限责任公司 老济南酱香扒肘
61 济南市中帅帅砂锅米线店 酱爆茄子 
62 济南吉尔宾馆有限公司 吉尔酱牛肉
63 山东金德利集团公司 酱肉包
64 山东化工宾馆 酱肉火烧
65 济南鲁味斋食品有限责任公司 老济南酱香凤爪
66 济阳县曲堤镇王老二水产店 金李烤鸡
67 王贵三熏鸡店 金李熏鸡
68 济南无限友餐饮管理有限公司 金汤肥牛面
69 济南培宇酒店管理有限公司 韭菜盒子
70 济南超意兴餐饮有限公司 卷煎
71 济南皇宫大酒店 开花馒头
72 济南市中皇家花园 开口笑
73 济南市历下鲁香龙虾王府餐厅 特色烤串
74 山东净香园商贸有限公司 风味烤肉
75 济南舜泉楼餐饮服务有限公司 馕坑烤羊腿
76 回河镇白宝洋老白家包子铺 老白家包子
77 济南鼎德喜餐饮管理有限公司 鼎德喜老豆包
78 济南军区第三招待所(长城大厦) 老火豆腐
79 山东信豪鸿腾国际大酒店 老火牛肉
80 济南槐荫泉珍酱菜园 老济南豆豉
81 山东凯瑞餐饮集团 老济南小油条
82 济南历下程记会仙楼饭庄 老胥家煎包
83 济南川蜜食品有限责任公司 川蜜梨丸子
84 山东凯瑞餐饮集团 卤肉烧饼
85 济南鲁味斋食品有限责任公司 老济南鲁西黄牛酱牛腱
86 济南舜泉楼餐饮服务有限公司 驴肉火烧
87 济南鼎德喜餐饮管理有限公司 鼎德喜罗汉肚
88 山东信豪鸿腾国际大酒店 萝卜糕
89 济南吉尔宾馆有限公司 吉尔麻花
90 山东凯瑞餐饮集团 麻酱烧饼
91 济南市历下鲁香龙虾王府餐厅 麻辣小龙虾
92 济南槐荫金西城饺子楼 麻辣羊肉饺子
93 济南舜耕山庄物业管理有限公司 千层红豆酥
94 济南御顺斋食品有限公司 御顺斋玫瑰鲜花饼
95 山东苏府餐饮管理有限公司 焖肉素浇面
96 历下区回中至尊源菜馆 秘制水煎包
97 济南齐小鲁餐饮管理有限公司 秘制小猪肘
98 济南明湖小楼餐饮管理有限公司 明湖八宝饭
99 济南先之味行天下贸易有限公司 茉莉香熏鸡
100 山东泉味轩餐饮管理咨询有限公司 奶香小酥饼
101 济南俊记食品有限公司 俊记牛肉火烧
102 山东凯瑞餐饮集团 普利门烧饼
103 山东一肘食品有限公司 齐鲁第一肘
104 山东凯瑞餐饮集团 墙缝老鸡汤
105 济南市天桥区秦记酥锅店 秦记酥锅
106 济南金三杯酒家有限责任公司 清油盘丝饼
107 济南盛亚福源清真肉制品有限公司 清真特色牛排和纯肉香肠
108 曲堤刘家羊肉 曲堤刘家羊肉
109 山东秦老太食品有限公司 泉城二怪(茶汤 甜沫)
110 济南薯立方商业管理有限公司 泉城烤薯系列风味烤地瓜
111 仁风镇肖家村村民委员会 仁风肖家吊炉烧饼
112 山东金德利集团公司 肉盒
113 山东锦绣山庄 肉素果子饼
114 市中区士华油旋店 软酥香油旋张
115 济南皇宫大酒店 三鲜小笼蒸包
116 商河县沙河正宗炮肉店 沙河炮肉
117 济南齐小鲁餐饮管理有限公司 山东大梁骨
118 济南野风酥食品有限公司 山东煎饼
119 济南槐荫素耕自助餐厅 山菌疙瘩汤
120 山东锦绣山庄 山庄自制喜饼
121 济南槐荫素耕自助餐厅 素耕豆腐串
122 济南少得利食品有限公司 少得利火烧
123 济南鲁味斋食品有限责任公司 老济南十香透骨扒雏鸡
124 济南舜泉楼餐饮服务有限公司 泉水石烹鱼
125 济南槐荫金西城饺子楼 手切韭菜肉水饺
126 山东鸿腾三馆商务酒店有限公司 手撕咸鱼石子馍
127 济南百合园林集团有限公司餐饮分公司 手作牛轧糖
128 济南市历下鲁香龙虾王府餐厅 特色涮肚
129 山东四喜居商贸有限公司 四喜贡丸
130 济南超意兴餐饮有限公司 四喜丸子
131 山东金德利集团公司 酥皮五仁饼
132 济南市槐荫区亚食代餐饮配送中心 酥味缘酥锅
133 山东泉味轩餐饮管理咨询有限公司 素汁豆腐脑
134 济南历下三点快餐店趵北店 坛子肉
135 济南薛氏三八餐饮管理有限公司 薛氏坛子肉
136 济南舜耕山庄物业管理有限公司 糖果子
137 山东凯瑞餐饮集团 糖火烧
138  仁和苑家庭农场 特色菜饼
139 山东鸿腾三馆商务酒店有限公司 特色大汤圆
140 济南槐荫金西城饺子楼 特色水煎包
141 济南亮亮面馆 特色肘肉
142 山东凯瑞餐饮集团 甜沫
143 市中区士华油旋店 甜沫
144 济南军区第三招待所(长城大厦) 土岗方肉
145 王莉酥锅 王莉酥锅
146 济南俊记食品有限公司 俊记五香酱牛肚
147 济南鼎德喜餐饮管理有限公司 鼎德喜五仁包
148 山东金德利集团公司 五香鲅鱼
149 济南俊记食品有限公司 俊记五香酱牛筋
150 济南超意兴餐饮有限公司 五香酱豆腐
151 济阳县垛石镇振兴驴肉店 五香酱驴肉
152 济南俊记食品有限公司 俊记五香酱牛肉
153 济南超意兴餐饮有限公司 五香面筋
154 秀春清真肉食店 五香牛肉
155 济南舜泉楼餐饮服务有限公司 泉水五香甜沫
156 济南甜沫王餐饮有限公司 五香甜沫
157 济南历下程记会仙楼饭庄 五香甜沫
158 山东金德利集团公司 五香甜沫
159 济南鲁味斋食品有限责任公司 老济南五香脱骨扒蹄
160 济南皇宫大酒店 武大郎烧饼
161 武家铺子 武家铺子炒货系列
162 济南槐荫金西城饺子楼 西红柿素水饺
163 山东胶东人家大酒店有限公司 向婆喜饼
164 山东济南原粮粥店 虾仁锅贴
165 济南金三杯酒家有限责任公司 虾仁肉水饺
166 济南培宇酒店管理有限公司 虾仁蒸饺
167 济南川蜜食品有限责任公司 川蜜鲜花饼
168 济南市中苏长宏食品店 县西巷牌油炸羊肉串
169 山东净香园商贸有限公司 风味香肠
170 济南御顺斋食品有限公司 御顺斋香肠
171 山东化工宾馆 香菇大包
172 山东泉味轩餐饮管理咨询有限公司 香菇酱肉包
173 济南吉尔宾馆有限公司 吉尔小笼包
174 济南槐荫泰山山泉大酒店 蟹黄狮子头
175 济南历下新颖食品店 新颖红豆饼
176 济南川蜜食品有限责任公司 川蜜鲜花酱
177 济南历下胥记面馆 胥记麻香面
178 济南齐小鲁餐饮管理有限公司 熏鸡架
179 济南市中帅帅砂锅米线店 药膳把子肉
180 老趵星餐饮有限公司 一品驼掌
181 山东海茹藤餐饮管理咨询有限公司 一品鲜鱼丸
182 济南培宇酒店管理有限公司 永和油条王
183 济南虾小弟餐饮管理有限公司 油焖小龙虾
184 济南吉尔宾馆有限公司 吉尔油酥烧饼
185 山东金德利集团公司 油酥烧饼
186 山东凯瑞餐饮集团 油旋
187 山东信豪鸿腾国际大酒店 油旋
188 山东金德利集团公司 油条
189 济南汇润食品有限公司 玉皇庙二妮豆腐皮
190 回河镇玉泉肉食店 玉泉烧鸡
191 武家铺子 杂粮烧饼
192 山东金德利集团公司 枣馒头
193 济南历下张咧嘴食品店 张咧嘴炒核桃
194 山东济南原粮粥店 招牌粥
195 济南兴泉假日大酒店 纸皮包子
196 历下区回中至尊源菜馆 至尊咸鸡
197 济南亮亮面馆 猪肘汤面
198 济南舜耕山庄物业管理有限公司 孜然烤排
199 济南鼎德喜餐饮管理有限公司 鼎德喜自制烧鸡
200 宗记锅饼 宗记锅饼

详情请点击: