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济南人爱吃啥?快餐居首 14%人群选择烧烤

摘要: 济南人最爱吃啥?哪些人群最具消费力?消费者面对五花八门的餐馆该如何挑选?8月10日,阿里巴巴旗下的本地生活服务平台口碑在济南举办论坛。 据《2017国民餐饮消费大数据报告》显示,2016年全国餐饮市场规


    济南人最爱吃啥?哪些人群最具消费力?消费者面对五花八门的餐馆该如何挑选?8月10日,阿里巴巴旗下的本地生活服务平台口碑在济南举办论坛。
    据《2017国民餐饮消费大数据报告》显示,2016年全国餐饮市场规模突破3.5万亿元,山东以13.7%的餐饮市场规模增速跻身国内城市前三,线下流量十分可观。然而近年来,不少济南餐饮商家却经历了“老济南味道”的日渐式微。如何吸引消费者进店光顾成为商家渴望解决的问题。
    口碑本地生活事业部总监杜晓明表示,背靠母公司阿里巴巴、蚂蚁金服以及超过5.2亿支付宝活跃实名用户的年龄、性别、职业、偏好等超过5000种用户标签,口碑大数据能够满足商家餐饮消费趋势的把握,从而实现策略营销。
    具体而言,消费者到店扫口碑码,即可进入商家的口碑店铺,在线完成排队、下单、支付等全流程服务。同时,消费者喜欢什么菜品、笔单消费金额的信息也将被准确记录,为商家后续推出个性化服务和精准营销,提供可量化的决策参考。
    那么,咱济南的餐饮都有啥特点呢?根据口碑大数据显示,济南餐饮门店分布以历下区居首,占比达31%;历城区、天桥区、市中区、槐荫区各自占比16%、14%、14%、10%。具体交易品类据数据显示,快餐以42%的占比遥遥领先同,爱“喝扎啤吃烤串”的济南人在烧烤就餐消费十分“抢眼”,占比达14%。出乎意料的是,在各地人气火爆的火锅在济南只有2%的数据点,排名最末。 此外,从消费者数据来看,口碑餐饮用户中男性占比52%,稍超越女性。从年龄段看,26-35岁成为消费主要群体,18-25岁次之,46岁以上的人群竟也意外占比达10%。(记者卢婷)