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餐饮“四大商业模式”论坛将在济“论剑”

动态 |   责任编辑:丁宁 2019年03月12日来源:济南时报 记者:贾永太

摘要:2019年3月21至22日,由中国餐饮管理研究院发起的,全国优秀餐饮老板“四大商业模式”论坛将在济南举行,将围绕发展模式、盈利模式、管理模式、运营模式展开交流探讨。


当下餐饮行业的竞争已进入深水区,不仅仅是菜品、服务、环境的竞争,更多的是人才的竞争。当前餐饮企业人员流失率超过30%,甚至达到了50%,90%的餐厅缺员。企无人则止,士无气则废,人不专则短,如何有效解决人的问题已成为企业经营的重中之重和制约快速发展的瓶颈。

2019年3月21至22日,由中国餐饮管理研究院发起的,全国优秀餐饮老板“四大商业模式”论坛将在济南举行,将围绕发展模式、盈利模式、管理模式、运营模式展开交流探讨。还将结合餐厅人员难招、难留、流失率大,员工只有工作状态没有工作激情,团队执行力低下,创新菜品没有力度,没有方向,缺少方法等十几个现实问题和解决方案展开互动式讨论。论坛还将就如何打造一套团队自动化运转系统、如何把企业的管理氛围变成合作氛围,如何由管理变成领导、由领导变成引导,如何用魅力招人等问题,以实际运作案例加以诠释。